La gastronomía de México y de distintos países llegará a Tulancingo con la Feria Gastronómica Internacional “Tulancingo Entre Sabores”, un encuentro que reunirá a chefs y cocineras tradicionales los próximos 17 y 18 de octubre, en el Patio de Maniobras del Ferrocarril.
A partir de las 10:00 horas, visitantes y habitantes podrán disfrutar de una experiencia gastronómica que busca posicionar a Tulancingo como un destino de referencia para el turismo culinario, a través del intercambio de sabores, técnicas, conocimientos y tradiciones provenientes de diferentes territorios.
El encuentro es impulsado por el Gobierno Municipal, encabezado por la presidenta Lorena García Cázares, a través de la Secretaría de Fomento Económico, que dirige Minerva Rosales Gayosso, en conjunto con la Asociación Gremial de Chefs Autónomos de Chile y con la colaboración de la Universidad Tollancingo.
Durante dos días, 24 chefs y cocineras tradicionales de Guatemala, Honduras, Chile, Ecuador, Argentina, Bolivia y Estados Unidos, así como representantes de entidades mexicanas como Oaxaca, Baja California y Tenango de Doria, compartirán con el público parte de sus conocimientos, técnicas y saberes culinarios.
Uno de los principales atractivos será el concepto “Encendido de Fuegos”, una experiencia en la que cuatro o seis chefs cocinarán simultáneamente frente a los asistentes.
La feria contará además con zona kids, zona de restaurantes, pabellón de artesanos y comerciantes, así como talleres, conversatorios, conferencias, clases muestra, actividades artísticas y proyecciones relacionadas con la gastronomía.
Como parte de la experiencia turística, se contemplan también circuitos urbanos que vincularán a visitantes y chefs participantes con restaurantes locales, ampliando el recorrido más allá de la sede del encuentro y favoreciendo la promoción de la oferta gastronómica de Tulancingo.
La inauguración oficial se llevará a cabo el sábado 17 de octubre, aunque las actividades de la feria comenzarán desde las 10:00 horas y continuarán durante ambos días.
